条码在餐饮业中的应用

条码在餐饮业中的应用

作者：http://www.jhtxm.cn 时间：2022-06-13 08:31:05

在自动识别技术中,条形码技术具有如下特点:

1.操作简单,容易上手。金华条码符号制作容易,扫描操作简单易行。

2.输入迅速,信息采集速度快。普通计算机的键盘录入速度是200字符／分钟,而利用条码扫描录入信息的速度是键盘录入的20倍。

4.输入正确,可靠性高。键盘录入数据,误码率为三百分之一,利用光学字符识别技术,误码率约为万分之一,而采用条码扫描录入方式,误码率仅有百万分之一,首读率可达98％以上。

5.灵活、实用。条码符号作为一种识别手段可以单独使用,也可以和有关设备:条码打印机、条码扫描枪、采集器等条形码设备组成识别系统实现自动化识别,还可和其他控制设备联系起来实现整个系统的自动化管理。同时,在没有自动识别设备时,也可实现手工键盘输入。

6.自由度大。读取装置与条码标签相对位置的自由度要大得多。条码通常只在一维方向上表达信息,而同一条码上所表示的信息完全相同并且连续,这样即使是标签有部分缺欠,仍可以从正常部分输入正确的信息。

7.条码自动识别系统所涉及到的识别符号成本以及条码设备成本都非常低。特别是条码符号,即使是一次性使用,也不会带来多少附加成本,尤其是在大批量印刷的情况下。这一特点使得条码技术在某些应用领域有着无可比拟的优势。再者,条码符号识读设备的结构简单,成本低廉,操作容易,适用于众多的领域和工作场合。

8.可以进行非接触读取（条码扫描枪直接阅读）,可以选择和用途相适应的读取装置（手持式/固定式/全方位扫描平台）,可以根据环境、用途选择打印纸（耐热、耐药、耐水、防尘等）。

用处主要有这几个:

1.代表产品类别,比如香烟上的金华条码,同一种香烟上的那个13位的条码,都是一样的.这个条码叫EAN-13码,又叫商品码,需要去相关部门注册,才能使用.

2.代表产品类别以方便管理.这个通常大家在超市看的比较多.超市里面有些产品上面本身没有上面一条所说的EAB-13码,那么超市会根据不同类别来贴上超市内部定义的条码.

以上两种其实用处是一样的,不同处在于第一种是要注册申请的,第二种是企业内部制定的规范.

3.代表单独的产品.通常都是作为序列号.比如家电铭牌上都有一个条码,这个条码是唯一的,只代表一个产品.用于产品的生产\库存\质保等管理.

4.特殊行业管理.比如邮政就有专门的码种用于管理,在信封的背面就能看到.

5.防伪.通过后台数据库,每一个条码都有唯一对应的数据.扫描数据传输到电脑里就能和数据库里面的数据做对比.这个条码内容通常是随机生成的.主要用于彩票\火车票\飞机票\优惠卷等.

条码的用处还很多,目前身边可以说随处可见.以上只是一个简单的归类.希望能对你有用.

民以食为天”餐饮业从来就是一个竞争激烈的行业，从饮食风味、价格高低、餐环境、服务水准一直到管理模式无不是各餐饮业者力求体现其个性化经营的竞争手段。随着现代计算机技术及金华条码技术的不断普及应用，一些独具慧眼的餐饮业者开始在他们的管理中运用条码技术、网络技术、计算机技术等先进科技手段，力求在传统的餐引业中引入高科技的企业文化，并在激烈的市场竞争中获得新的发展契机。在这样的条件下，条码进入餐饮业也就不足为奇了。在餐饮业中使用条码自动识别技术与计算机系统结合应用，可以使预定——接待——开单——点菜——传单——厨房打印——制作——条码确认——传菜——结账等各个操作环节连成一线，实现全程计算机化管理，从而降低服务成本，保证整个营业环节的高效率，减少客户等待时间及人为错误发生的几率，大幅提升服务水准，增加客户满意度。

另外，利用条码技术和计算机管理在物流方面还可以对采购、入库、核销、监控等各环节进行控制，成本核算可高度自动化地完成，保证将成本控制到最低。综观国内整个餐饮业市场，80%以上的餐馆、酒楼都面临相似的尴尬局面：一方面害怕没有客源，另一方面吸引客户来了之后，却因管理、服务没有跟上而怠慢了客户、最终导致客户流失。在任何一个餐馆、酒楼里，如果解决不了点菜慢、制作出品慢、传菜到位慢、结账慢的问题，就必定不能生存，因此需要处理大量的信息，提高各个环节的运作速度和效率，以保证快捷和准确。如果没有完备的信息系统，在晚上集中结账时间就很可能出现排队结帐的问题，尽管目前不是所有的餐馆、酒楼都有条件实施全程计算机管理，但值得注意的是高科技走进餐饮业管理是餐饮业发展的必然趋势，因此可以预见，在不久的将来，条码在餐饮业中的应用将同条码在商业零售业中的应用同样普及。

金华条码扫描技术近些年来在各个行业的使用已经非常普遍。但是对于新手可能还是有点迷惑的，如果你是使用usb接口条码扫描枪的那你的使用非常简单，只需要连接上你的设备，就可以使用了，不需要再学习什么理论和实践知识就可以完成了。如果使用的是9针串口条码扫描枪则需要电脑安装PCI扩展卡，一般台式电脑都有9针串口的，如果另装了扩展卡，扫描器使用的端口就要重新设置，电脑主板上的串口通常是COM1和COM2,另加的串口会是COM3。

测试或简单了解条码枪的使用步骤：

1、插入扫描枪，（直到听到条码扫描枪成功安装的提示音）

2、打开EXCEL（或任何可以输入文本的软件）

3、在光标定位到要录入的单元格

4、扫描条码（根据需要设置条码枪的扫描模式，如扫描后回车、换行、连续扫描）

5、扫描完成，保存。单纯的学习条码扫描枪如何使用非常的简单，条码枪只是一个用来读取条码内容的设备，而条码内容只是一串数字或数字字母组合。

一般故障排除：

条码扫描枪扫描条码时有声音，说明条码扫描枪供电没有问题，识读条形码也是没有问题的，但是不显示，问题可能出在你的键盘接口或者条码扫描枪的设置上。